Una sana alimentazione, associata a uno stile di vita attivo, è uno strumento fondamentale per la gestione quotidiana della malattia. Questi e altri temi sono gli argomenti delle pillole di salute di Marco Bianchi, food mentor e divulgatore scientifico per la Fondazione Umberto Veronesi, e delle sue ricette, utili spunti per stare a tavola in salute.

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PLUMCAKE CON UVETTA E FIOCCHI D’AVENA

La terza ricetta non poteva che essere un dolce. Perché è importante, durante e dopo la terapia oncologica, non privarsi dei piaceri della tavola e continuare a condurre una vita sana.
Ecco allora un semplice plumcake, perfetto per la colazione e la merenda.
Ho voluto arricchirlo con i fiocchi d’avena, ottima fonte di carboidrati per iniziare la giornata con la giusta energia senza appesantirsi, e uvetta, ricca di fibre e dall’azione antiossidante e antitumorale.