PLUMCAKE CON UVETTA E FIOCCHI D’AVENA

Poiché per i pazienti in trattamento è utile limitare gli zuccheri durante la terapia, ecco un dolce privo di grassi saturi e di zuccheri aggiunti. L’avena inoltre è ricca di fibre, più degli altri cereali, mentre l’uvetta agisce da antiinfiammatorio, grazie alla presenza di antociani, e grazie ai suoi zuccheri naturali garantisce una piacevole dolcezza senza dover aggiungere altri zuccheri.

Ingredienti

per 4 persone

300 g farina tipo 1

30 g amido di mais

30 g fiocchi di avena

300 ml succo di mela

80 g olio semi

1 bustina di lievito

100 g uvetta ammollata nel succo di mela

In un recipiente mescolate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versate il composto nello stampo da plumcake e infornate a 180° per 40/45 minuti.

Buon appetito!